Recette de la pâte sablée

Cuisson:  20 minutes  à   200°c

– 220g farine T55
– 80g de sucre glace
– 50g de poudre d’amande
– 1 pincée de sel
– 125g de beurre mou doux ou de margarine
– 1 oeuf ou 20cl de crème végétale

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– Dans un premier temps, prendre un récipient puis mélanger la farine, le sucre glace, le sel et la poudre d’amande.

– Après avoir bien mélangé ces ingrédients secs, ajouter le beurre mou ou la margarine (mais pas fondu car il/elle est important(e) sous cette forme pour la texture de la pâte).

– Enfin, ajouter l’oeuf ou la crème végétale et bien mélanger le tout avec les doigts de manière à finir par former une boule

– Il est possible de laisser la pâte jusqu’à 24h au frais avant de l’utiliser

– Il n’y a plus qu’à l’étaler sur du papier sulfurisé, la mettre dans un plat à tarte, faire des petits trous et hop au four !

 

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